Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Folienkartoffeln und Kräuterquark
Verfasst von: Micha in: 11. August 2008
(Von Micha)
Zutaten:
(Für 4 Portionen)
4 große Kartoffeln
250 g Quark
50 g Schmand
100 g (Vollmilch-) Joghurt
½ Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
2 Stiele Thymian
2 EL Senf
Chilipulver
½ Bund Dill
½ Bund Schnittlauch
4 Hähnchenbrustfilet
Gemischter Gemüseeintopf
Verfasst von: Micha in: 11. August 2008
(Von Micha)
Zutaten:
(Für 6 Portionen)
200 g Sellerie (gewürfelt)
300 g Paprikaschoten (gewürfelt)
100 g Porree (in feine Ringe geschnitten)
300 g Zucchini (gewürfelt)
300 g Möhren (gewürfelt)
200 g Kartoffeln (gewürfelt)
1 Zwiebeln (gewürfelt)
etwas Öl
etwas Tomatenmark
Salz und Pfeffer
Paprikapulver und weitere Gewürze nach Geschmack
1 Liter Wasser
evtl. gekörnte Gemüsebrühe
Kartoffeln mit Quarkhaube
Verfasst von: Micha in: 23. Juni 2008
(von Micha)
Zutaten
750 g Kartoffeln
250 g Brokkoli
1 Zucchini
300 g Tomaten
2 Eier
250 g Quark (Magerquark)
1 EL mittelscharfer Senf
50 g geriebener Parmesan
Kräuter zum Garnieren (je nach Geschmack)
Salz und Pfeffer
Homepage – Neue Internet-Adresse
Verfasst von: Micha in: 20. Juni 2008
Die Homepage von Computer-Engel ist ab sofort unter einer neuer Adresse zu erreichen.
Mehr Infos dazu gibt es hier.
- Micha -
10-Minuten-Eissplittertorte
Verfasst von: Micha in: 16. Juni 2008
(von Micha)
Anmerkung
Torte ohne Backen
Zutaten
200 g Baiser
150 g Schokolade (Blockschokolade)
600 ml süße Sahne
Mediterraner Kartoffelsalat
Verfasst von: Micha in: 16. Juni 2008
(von Micha)
Zutaten
(für 4 Personen)
500 g (kleine) Kartoffeln
1 Zwiebel
1 EL Senf
100 ml Brühe
50 ml Balsamico (weiß)
80 ml Olivenöl
15 Oliven (ohne Stein)
1 Bund Rucola
5 Tomaten (getrocknet in Öl)
2 Stangen Lauchzwiebeln
10 Kirschtomaten
Knoblauch
Salz und Pfeffer
Fussballtorte
Verfasst von: Micha in: 16. Juni 2008
(von Micha)
Anmerkung
Torte ohne Backen
Zutaten
600 g Quark, (Magerquark)
200 g Joghurt
150 g Löffelbiskuits
125 g Butter
100 g Schokolade, Kochschokolade od. Milchschokolade
50 g Kuchenglasur, Schoko
75 g Zucker
ca. 30 EL Zitronensaft
1 Pkt. Götterspeise (Waldmeistergeschmack)
2 Beutel Gelatine
Pilzpfanne mit Nudeln
Verfasst von: Micha in: 16. Juni 2008
(von Micha)
Speziell im Herbst, wenn die Pilzsaison beginnt, hat auch diese Pilzpfanne Hochkonjunktur. Zubereiten kann man sie aber das ganze Jahr über, wenn man getrocknete oder Konserven Pilze verwendet.
Zutaten
(für 2 Personen)
175 g frische Champignons
125 g frische Pfifferlinge
175 g Kochschinken am Stück
125 g Nudeln zum Beispiel Penne Rigate
100 g frische Kirschtomaten
2 Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
5 Stängel Oregano
1 Becher (200 g) Schlagsahne
1 EL Speiseöl
20 g Butterschmalz
1 TL Butter
Salz
frisch gemahlenen weißen Pfeffer
Wasser
Pilzgulasch
Verfasst von: Micha in: 16. Juni 2008
(von Micha)
Unter Pilzgulasch versteht man das vegetarische Pendant zum klassischen Gulasch.
Zutaten
(für 4 Personen)
500 g Champignons
1 Zwiebel
50 g Butter
2 TL Kümmel (ganz)
1 Knoblauchzehe
2 TL Salz
30 g Mehl
2 TL Paprika (edelsüß)
3/4 l Gemüsebrühe
1/8 l Süße Sahne
Apfelnachtisch zum Angeben
Verfasst von: Micha in: 16. Juni 2008
(von Micha)
Ein guter Auflauf, um Fallobst zu verarbeiten und gleichzeitig den Schwiegereltern, Freundin oder Freunden zu imponieren.
Zutaten
(Für 6 Personen)
4 Äpfel
5 EL Zucker
1 TL gemahlener Zimt
1/2 Tasse Semmelbrösel
0,2 l Weißwein 
Butterflöckchen
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