Zutaten

80 gr. Butter

80 gr. Zucker

1 Vanille Zucker

5 Eigelb

200 gr. gemahlende Mandeln

1 Teel. Backpulver

100 gr. Bitterschokolade
schmelzen

1 Eßl. Rum

5 Eiweiß steif geschlagen

Zubereitung

Alle Zutaten nacheinander verarbeiten,

zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

Ca. 60 Min. bei 150 Grad untere Schiene Backen.

Belag:

2 Becher Sahne

1 Sahnesteif

Eierlikör

Den fertigen kalten Kuchen mit Sahne bestreichen, etwas überlassen und den Rand ringsherum verzieren,
dann den Eierlikör darüber laufen lassen…

(Das Foto zeigt Micha´s Geburtstagskuchen)