Zutaten & Zubereitung:

3 Eier trennen

Eiweiß mit 7 El. Wasser steif schlagen

Eigelb mit 140 gr. Zucker 1 Eßl. Wasser schaumig rühren

Eiweiß, 100 gr. Mehl, 40gr. Mondamin, 1 Päckchen Backpulver.

In eine Springform geben.

ca. 4 Äpfel in Scheiben schneiden, mit Zitrone beträufeln, in einer Pfanne mit Butter, Zucker und Zimt leicht bräunen.

Auf den Teig legen und bei 175 grad ca. 35 Min. backen.

Nach dem Erkalten mit Puderzucker besieben.