(Karfreitagsgebäck in Westfalen)

Zutaten

500 gr. Mehl

1 Würfel Hefe, etwas Zucker

4 Eier

1/4 l Milch

200gr. Zucker

Zubereitung

Nach Belieben können kleingeschnittene Äpfel
oder Rosinen beigegeben werden.

Der Teig muss dickflüssig vom Löffel fallen.

In der Pfanne bei geringer Hitze ausbacken

Die ausgebacken Struwen auf ein Küchenkrepp legen.

Anschließend in Zucker oder Zimtzucker wenden.

Schmecken am besten warm und nicht nur am Karfreitag!