(von Computer-Engel)

Zutaten

(Für den Teig)

125 g Butter

125 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

1 TL Zitrone

3 Eigelb, 1 ganzes Ei

2 TL Backpulver

150 g Mehl

50 g Speisestärke

Zutaten

(Für den Belag)

750 g Rhabarber

100 g Zucker

Zutaten

(Für den Baiser)

3 Eiweiß mit 100 g Zucker und etwas Salz sehr steif schlagen.

Zubereitung

Alle Zutaten schaumig rühren

in eine Springform geben

den Rhabarber draufgeben und den Zucker darüber geben

ca. 20 Min. bei 160 Grad backen

danach den Baiser darauf verteilen und noch weitere 15 Min. backen.